紅腸有很多種，有秋林里道斯、商委、哈爾濱、哈肉聯(lián)等種類，紅腸一般就是把肉絞好加入調(diào)料味，然后用煙熏爐進行烘干，第一次就行表皮烘干起具有哈紅腸特色的核桃紋，在進行蒸煮，把紅腸蒸熟，在進行第二次烘干，把紅腸蒸煮的水分給烘干，最后一步進行煙熏上色，美味可口的紅腸就做好了。
煙熏爐都有哪些功能？
1、蒸煮：全自動臘肉煙熏爐，商用熏雞設(shè)備加工，哈爾濱紅腸煙熏爐通過連接鍋爐或者蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽導(dǎo)入爐內(nèi)對產(chǎn)品進行一次加工。
2、烘干：烘干分為2種一種是蒸汽烘干在壁體2側(cè)分布的是管道蒸汽通過管道內(nèi)散熱，另一種是電烘干分布在壁體2側(cè)（型號不同數(shù)量、長短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。
3、煙熏：通過發(fā)煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產(chǎn)生煙霧導(dǎo)入爐體內(nèi)，實現(xiàn)煙熏。
4、上色：全自動臘肉煙熏爐，商用熏雞設(shè)備加工，哈爾濱紅腸煙熏爐結(jié)合烘干與煙熏2種功能，通過有的風(fēng)道循環(huán)系統(tǒng)給不同產(chǎn)品上不同色澤。
設(shè)備優(yōu)勢：
蒸煮煙熏于一體配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。根據(jù)客戶的要求對煙霧箱實行前后開門并可實現(xiàn)前后站的互鎖，并達到對日本及歐盟出口注冊的要求。全自動臘肉煙熏爐，商用熏雞設(shè)備加工，哈爾濱紅腸煙熏爐具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。
售后服務(wù)承諾：
1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準確、周到、徹底
2、服務(wù)目標：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意
3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員在24小時內(nèi)可達到現(xiàn)場并開始維修。