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價格:電議
所在地:浙江
型號:kx-6000
更新時間:2024-06-21
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公司地址:溫州市龍灣區(qū)永興街道濱海三路540號
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熊經(jīng)理(先生)
一、溫州科信可為客戶提供如下服務(wù):
1.年產(chǎn)50-5000噸酵素生產(chǎn)線(果蔬酵素生產(chǎn)線、谷物酵素生產(chǎn)線)
2.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線
3.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線
4.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
5.每小時100桶——1500桶,3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
6.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線(植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線)
7.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線(牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、鮮奶生產(chǎn)線、巴氏奶生產(chǎn)線)
8.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線(玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線、PET碳酸飲料生產(chǎn)線、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線)
9.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線(啤酒生產(chǎn)線(玻璃瓶、易拉罐)、白酒生產(chǎn)線、黃酒生產(chǎn)線、藥酒生產(chǎn)線、
葡萄酒生產(chǎn)線、保健酒生產(chǎn)線等)
10.年產(chǎn)10-10000噸發(fā)酵飲料生產(chǎn)線、酵素生產(chǎn)線、乳酸菌飲料生產(chǎn)線等
11.各種水處理設(shè)備 RO反滲透 UF超濾設(shè)備
12.各種攪拌罐,冷熱缸,夾層鍋,發(fā)酵罐,調(diào)配罐,沖瓶灌裝封口機(jī),熱收縮包裝機(jī),套標(biāo)機(jī),殺菌鍋,殺菌機(jī)等各種飲料設(shè)備。
13.板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng)
14.整廠交鑰匙工

二、PET草莓飲料小型生產(chǎn)設(shè)備 草莓果汁加工機(jī)械設(shè)備:
溫州科信輕工機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)各PET草莓飲料小型生產(chǎn)設(shè)備 草莓果汁加工機(jī)械設(shè)備種果汁加工設(shè)備,成熟精湛的工藝流程,專業(yè)化的設(shè)備設(shè)計制作,高素質(zhì)高水平的服務(wù)團(tuán)隊,是果汁行業(yè)走向成功的最佳選擇。
1、果蔬汁中含有大量的水,糖份,蘋果酸、檸檬酸,酒石酸等,果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì),礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。還含有少量的熱敏性物質(zhì)和芳香物質(zhì)。只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性,才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應(yīng)用各種技術(shù),對破壞果汁原有的營養(yǎng)、色澤、風(fēng)味,芳香的環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù),以最大限度的獲得原汁原味的最終優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2、果汁一般分為澄清果汁和混濁果蔬汁,常見的澄清果蔬汁有蘋果汁、梨汁、葡萄汁、打瓜汁、藍(lán)莓汁、黑莓汁等等;混濁果蔬汁有橙汁、番茄汁、胡蘿卜汁等;帶果肉的果汁一般有桃、杏、李、梅等。果汁加工的工藝流程:預(yù)處理(挑選、清洗、破碎、熱處理)—取汁—粗濾—成分調(diào)整—精濾—均質(zhì)脫氣—濃縮—殺菌—灌裝。
3、在預(yù)處理過程中要注意的是,對農(nóng)藥殘留較多的果蔬,清洗時可加用稀鹽酸或脂肪酸進(jìn)行處理;對于微生物污染,可用一定濃度的漂白粉或者高錳酸鉀溶液浸泡,然后清水清洗。在大多數(shù)水果破碎之后,榨汁之前都必須進(jìn)行預(yù)熱處理,目的是使果肉組織軟化提高出汁率;另外不同的預(yù)熱溫度可以促進(jìn)或者抑制酶的活性,根據(jù)酶的性質(zhì)不同掌握適當(dāng)?shù)腜H值、溫度和作用時間,直接影響最終產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味,所以根據(jù)不同的市場需求,必須把握好不同的處理工藝。在果汁澄清中有幾種方法可以達(dá)到澄清目的,酶法,明膠—單寧法,酶—明膠法,硅藻土法等。值得注意的是,在使用酶法的時候,一般果膠酶的適用PH值為4.5~5.0,溫度為50℃,如果是葡萄汁加工,還要進(jìn)行專門的除酒石。
4、果汁的調(diào)整混合,即調(diào)配過程。包括糖度的調(diào)整,固酸比的確定,維生素C的添加等。使最終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格,是對最終產(chǎn)品的營養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時候還必須對果汁進(jìn)行均質(zhì),防止固液分離、分層,促進(jìn)口感更細(xì)膩。為防止果汁氧化變質(zhì),還需對果汁進(jìn)行脫氣,除去前處理過程中混入的大量氧氣、二氧化碳和氮氣。果汁濃縮一般都采用降膜式濃縮,而且需要在真空狀態(tài)下,低溫、快速、高效的濃縮,在確保這些條件達(dá)到的情況下,使?jié)饪s鍋實現(xiàn)最大節(jié)能化,以降低生產(chǎn)成本。在濃縮的過程中,通常需要對果汁進(jìn)行芳香回收,蘋果汁芳香回收率一般在8%~10%,葡萄汁和橙汁在26%~30%。
5、果汁的殺菌灌裝,大多數(shù)澄清果汁都是進(jìn)行熱灌裝,灌裝后再對產(chǎn)品進(jìn)行隧道式殺菌,一般在85℃~95℃進(jìn)行15分鐘到30分鐘的殺菌。對于混濁果汁一般采用高溫短時殺菌,因為混濁果汁加熱時間過長容易產(chǎn)生煮過味,而且色澤和香味損失也比較大。殺菌后迅速降溫再進(jìn)行后續(xù)包裝。
6、如果您對果汁加工項目有意向,請選擇溫州科信輕工機(jī)械有限公司,我們專業(yè)化的團(tuán)隊將竭誠為您提供最優(yōu)質(zhì)的售前、售中、售后服務(wù)。誠信是我們最寶貴的財富,愿您和溫州科信公司共輝煌。

三、PET草莓飲料小型生產(chǎn)設(shè)備 草莓果汁加工機(jī)械設(shè)備以及工藝流程:
草莓汁:
(1)工藝流程。
原料→選擇→清洗→破碎→酶處理→榨汁→粗濾→脫氣→預(yù)熱→酶處理→澄清→過濾→調(diào)配→殺菌→裝罐→密封→冷卻。
(2)操作要點。
①原料選擇。選用新鮮良好、成熟度稍高、出汁率高的草莓為原料。剔除病蟲害果及腐爛果,去除花托、果柄及其他雜物。
②清洗,清水沖洗3~5分鐘,注意沖洗水流緩急適度,避免果皮受損。
③酶處理。首先將草莓破碎,然后加入果膠酶以提高出汁率。酶處理溫度40~42℃,時間1~2小時。果膠酶加入量為果漿重的0.O5%。
④榨汁。在果漿中加入占漿液3%~10%的助濾劑。常用助濾劑為棉子殼。榨汁后經(jīng)粗濾去除懸浮物質(zhì)。
⑤脫氣。用真空脫氣機(jī)脫氣。
⑥酶處理。添加一定量果膠酶制劑,攪拌均勻后,作用2~4小時。待自然澄清后將上清液過濾,以獲得澄清的草莓汁。
⑦調(diào)配。用糖液與檸檬酸液調(diào)整果汁,使糖分含量達(dá)11%~12%,總酸量為O.79%,添加O.1%的苯甲酸鈉。
⑧殺菌。采用高溫短時殺菌較好,條件12l℃、10秒鐘?;蛘哂冒褪蠚⒕?,76~82℃、20~30分鐘。
⑨裝罐密封。可用玻璃瓶包裝,也可用抗酸涂料罐包裝,還可用塑料桶裝。包裝后迅速密封??焖倮鋮s到40℃以下。
(3)制品質(zhì)量要求。草莓汁呈紫紅色,色澤均勻。具有草莓汁應(yīng)有的風(fēng)味,酸甜適口。汁液澄清透明。含糖量為11%~12%,含酸量為O.79%。






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