華成憑借著“講真話、做實(shí)事、先做強(qiáng)、再做大”的重諾精神，實(shí)現(xiàn)食品機(jī)械第一品牌，完成中式面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化生態(tài)系統(tǒng)商業(yè)模式，帶動(dòng)民族文化主食健康發(fā)展的企業(yè)使命；成為中國(guó)文化主食機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)制定者，成為中式面點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化生態(tài)系統(tǒng)的引領(lǐng)者，成為一流人才的締造者的企業(yè)愿景。

華成現(xiàn)發(fā)展成為擁有300多名員工，各類專業(yè)技能人才占70%以上；占地130.5畝，車間面積32000余平方米，擁有各類機(jī)械加工設(shè)備110余臺(tái)，年產(chǎn)16000多臺(tái)/套的現(xiàn)代化企業(yè)。

華成牌產(chǎn)品以其結(jié)構(gòu)先進(jìn)、性能穩(wěn)定、節(jié)能環(huán)保等特點(diǎn)，依托百余家經(jīng)銷商、代理商的強(qiáng)大前沿市場(chǎng)開拓，憑借諸如白象、雙匯、天津利達(dá)等大型食品企業(yè)的贊譽(yù)，在消費(fèi)者心目中享有很高的聲譽(yù)！

華成使命---實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值化，創(chuàng)造面制主食產(chǎn)業(yè)化商業(yè)模式，為人民面制主食健康發(fā)展服務(wù)。

華成遠(yuǎn)景---編制主食機(jī)械的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完成主食產(chǎn)業(yè)化生態(tài)系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)模式，培養(yǎng)卓越人才創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值；

華成價(jià)值觀---為客價(jià)值忠誠(chéng)信，職工富?；鶚I(yè)青。締造股東財(cái)富論，孝道育人公德業(yè)。

華成精神---講真話、做實(shí)事、先做強(qiáng)、再做大。

  1.松開離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"切肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.

  2.接通電源之前,應(yīng)檢查及清除刀排內(nèi)的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉(zhuǎn)方向是否符合圖示兩齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業(yè)用潤(rùn)滑劑.機(jī)器空轉(zhuǎn)不應(yīng)超過2分鐘,以免發(fā)熱使刀刃口燒傷.

  3.切肉前,應(yīng)將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除,手工把肉切成長(zhǎng)寬少于落料口尺寸,高度適當(dāng)?shù)娜鈮K,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉(zhuǎn)90度再切一次,即成肉絲,反復(fù)多次即世成肉粒,切肉時(shí),忌用手壓肉塊送料,以防切手.

二.絞肉部分使用:

  1.絞肉之前,先將與肉類接觸的機(jī)件用消毒水洗凈,然后按結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖所示順序裝妥,前螺母旋到剛剛壓緊出肉板即可.

  2.松開離合手柄上緊定螺母,將離合手柄推至"絞肉"指示處,檢查離合器是否到位,再鎖緊螺母.

  3.人工清除肉中皮,骨屑及精筋,并將肉切成截面小于料口孔徑的條狀肉塊,放入落料口即可.

三.切肉時(shí):

  1.肉片粘連,原因可能是兩刀排刀刃未能緊貼,應(yīng)調(diào)整.

  2.肉片,肉絲卷在刀排軸上.原因可能是刀梳尖與刀排中的刀片隔墊外圓有間隙而未貼緊,應(yīng)調(diào)整.

四.絞肉時(shí):出肉為糊狀,原因可能是:

  1.前螺母太松,出肉板與切肉刀接觸不良,應(yīng)重新調(diào)好前螺母.

  2.出肉板堵塞,給予疏通.

  3.出肉刀刃口已鈍,應(yīng)修磨或更換.

絞切肉機(jī)使用及維護(hù)：

1、使用前，必須接牢地線，防止漏電。

2、使用切肉機(jī)時(shí)，先啟動(dòng)電機(jī)，然后再加料。

3、使用絞肉機(jī)時(shí)，先檢查十字刀，元刀是否上正位置，大羅蓋蓋緊后再使用。

4、絞切肉時(shí)，肉須取凈骨頭，以防刀片損壞，肉塊小于進(jìn)口的長(zhǎng)條形狀，切一次成片，二次成絲，三次成丁。