凝固點儀適用于測定石油產(chǎn)品傾點、凝點，也可作冷濾點及其它實驗低溫冷浴。由口全封閉壓縮機、冷凝器、過濾器、毛細管、蒸發(fā)器、溫控器、恒溫槽、數(shù)字顯示等部分組成。具有制冷速度快、使用方便等優(yōu)點。

    地溝油和正常食用油在物理性質(zhì)方面有許多差異，凝固點是其中之。如果種油的凝固點比它標準的凝固點相差很大，那么其中肯定有問題。許多地溝油確實含有許多動物油，導(dǎo)致在 8℃ 甚至更的溫度下凝固。因此，通過測量樣品的凝固點，可以初步判斷樣品是否為地溝油。

    凝固點儀工作環(huán)境的具體要求如下：

    在您的工作場所，找個無陽光直曬的地方。選擇的工作臺表面需平坦，且有足夠的空間安放凝固點測定儀。儀器前端邊沿應(yīng)靠近工作臺邊沿。避免工作臺有較大的震動（如工作臺上放置了離心機）。

    注意：儀器的工作環(huán)境溫度應(yīng)在10℃-30℃，相對濕度應(yīng)小于70%。

    為保證儀器的正常工作，禁止將儀器放置在如下地方：

    1、在有大量灰塵的地方。

    2、靠近產(chǎn)生磁場的電磁設(shè)備。

    3、陽光直接照射的地方。

    4、在溫度端變化的地方。

    5、在別熱或別冷的地方。